Livet som blogger

Hej skønne læsere. Nu da jeg er blogger og instagrammer, så skal der jo mange billeder til, jeg tager billeder af næsten alt og jeg elsker det, for mig er det sjovt og hyggeligt at have billeder af næsten alt jeg foretager mig, mange af mine venner griner af mig og syntes det er lidt sødt jeg skal have billeder af alt, jeg gør det jo både for læsernes skyld, jeg syntes da personligt selv det er sjovere at se andres liv i billeder end en lang tekst,  men jeg gør det også for min egen skyld jeg elsker at have minder i billedform også elsker jeg bare at tage billeder. Og jeg nyder virkelig at dele mine ting med jer, jeg håber selvfølgelig i vil blive ved med at følge med ❤️❤️

Weekend Update ❤️

Har haft en dejlig weekend, fredag aften var jeg ude og spise med min veninde Line, lørdag stod den på hygge og afslapning også var oppe hos Nike men kunne ikke ride da da der lå for meget sne på banen så vi hyggede bare. Og Idag skal jeg også op til Nike også her kl 15.00 skal jeg op og træne med Line. Håber i har haft en god weekend ❤️❤️

Gå ind og følg mig på,

 Instagram: frk.munk 

enjoy the little things in life

Hej skønne læsere❤️ 

Husker i også at sætte pris på de små ting i livet, også her i de kolde og mørke tider. Jeg er faktisk rigtig glad for tiden, nogle dage er selvfølgelig bedre end andre, men jeg ser på alle de gode ting og gemmer lidt de dårlige væk, man skal sætte pris på små ting i ens hverdag, og ikke kun når der er sket noget stort, små ting som venskab, familie og kæledyr og meget andet kan da virkelig gøre ens humør i top, så bare fordi du ikke lige vandt den ene million i lotto så husk på Husk dit smil måske reder en anden persons dag. Jeg møder så mange sure og negative mennesker her i vinteren og kan da godt forstå dem, men smil og hver glad og tænk på alle de gode ting og ikke kun de dårlige. 

Weekend Update

Hej skønne læsere, jeg har haft en super skøn weekend, har været hjemme hos min far og Hanne. Kørte der ned fredag efter skole. Vi har bare slappet af og hygget med god mad, film og gå tur rundt om søen. Jeg elsker virkelig at være der ❤️❤️ 

Nu ligger jeg i mit rene sengetøj efter et bad og er klar til skole imorgen. 

Håber i har haft en rigtig god weekend og får en god dag imorgen, jeg glæder mig til at se min søde Nike imorgen ❤️

Its not a hobby, its a lifestyle

Lækkersulten for sjov

Er du lækkersulten for sjov, vi kender vist alle sammen til den dårlige samvittighed efter at have spist flødeis, slik, Chips eller andet. Hvorfor ikke spise noget lækkert med god samvittighed. Frozen skyr, jeg er mega fan, det er sundt og smager fantastisk, hvad mere kunne man ønske sig hehe. Jordbær er klart min favorit da jeg virkelig elsker jordbær, men den med hyldebær og hyldeblomst er også utroligt lækker, is med 0,9 % fedt det kan vist ikke blive meget bedre var?❤️

Opskrift på omelet pizza

Mums den skal altså prøves, hvad siger i ❤️

Omelet pizza

1 løg
2 tsk. Olivenolie
2 kyllingepølser
150 g baby spinat
8 æg
2 spsk. havreklid
2 spsk. oregano
60 g revet ost Cheasy 6 %
1 nip salt
Peber
200 g cherry tomater

Pynt: Frisk oregano.

Fremgangsmåde - Omelet ”pizza”

Opvarm ovnen til 200 grader.

Pil løget og hak det. Sauter det i olien på en stor slip-let pande til det klares. Skær pølserne i tynde skiver. Øg varmen og steg dem med i et par minutter til de får lidt farve. Steg skyllet, afdryppet spinat med 1-2 minutter. Tag panden af varmen. Fordel fyldet i en ovnfast form beklædt med bagepapir.

Pisk æg, havreklid, oregano og ost sammen i en skål. Krydr med ét nip salt og peber. Hæld æggemassen over fyldet.

Bages midt i den varme ovn til æggemassen netop har sat sig i bunden, ca. 10 minutter. Tag fadet ud. Skær tomaterne i halve og fordel dem i æggemassen. Sæt fadet i ovnen igen i ca. 15 minutter.
 

Opskrift på lækker æggewrap

Æggewrap (4 stk.)
4 æg
2 æggehvider
2 spsk. skyr
1 spsk. havreklid
Nogle dråber olie

Kødsauce
400 g hakket oksekød 3-7 %
1 spsk. tomatkoncentrat 1 tsk. tørrede chiliflager
1 dl vand
125 g cherrytomater
1 nip salt og peber

Topping
½-3⁄4 dl skyr
125 g cherrytomater
1 lille hakket løg
1 håndfuld koriander-
blade.

Fremgangsmåde - Æggewrap med spicy kødsauce

Æggewrap: Pisk æg, hvider, skyr og havreklid sammen. Opvarm en slip let-pande. Fordel nogle dråber olie på panden med et stykke køkkenrulle og steg 4 wraps.

Kødsauce: Opvarm en slip let-pande. Smør den med nogle dråber olie vha. et stykke køkkenrulle. Steg kødet under omrøring, til det skifter farve. Steg tomatkoncentrat og chili med i ½ min. Tilsæt vand og cherrytomater skåret i tern. Bring det hele i kog. Dæmp varmen og lad det derefter småkoge i 5-8 min. Smag til med salt og peber.

Fordel kødsaucen på de 4 æggewraps. Læg skyr på i klatter. Fordel derefter cherrytomater skåret i både, hakket løg og korianderblade over.

Lav dem som du selv syntes og hvad du har lyst til. Æggewrap kan laves med lige det fyld du elsker. 

Motivationen er tilbage

Endelig er min motivation oppe igen for træning og sund kost efter en lang pause  ❤️ elsker at træne og går ikke længere i byen. Jeg har været i byen en gang på 3 måneder. Jeg nyder at spise sundt, finder hele tiden lækre of sunde opskrifter imorgen skal jeg lave æggewrap med skyr ❤️ imorgen skal jeg til dansk eksamen og efter op og træne med en veninde.  Følg mig på Instagram med en masse gode mad billeder og fritid. 

 Jeg hedder : frk.munk